Los alumnos del Programa Profesional de Modalidad Especial (PPME) en Operaciones Básicas de Cocina han vivido una experiencia única al participar en la Feria Internacional de Hostelería, Restauración y Catering (HIP), celebrada en el recinto ferial IFEMA Juan Carlos I los pasados 10, 11 y 12 de marzo. Gracias al apoyo de la empresa Compass Group y en colaboración con la Escuela Superior de Cocina Vedruna de Barcelona y, los alumnos han podido dar un paso más hacia su inclusión y desarrollo en el sector de la restauración.

Desde el inicio de este módulo de Formación Profesional, la generosidad y confianza de Compass-Group ha permitido que los alumnos del PPME se beneficien de experiencias formativas clave. En esta edición de la Feria HIP, su presencia ha significado un gran impulso para su crecimiento personal y profesional, ofreciéndoles la oportunidad de interactuar con expertos del sector y demostrar sus habilidades en un entorno de alta exigencia.

Uno de los momentos más destacados de la feria fue la participación de los alumnos en un show cooking, donde tuvieron la oportunidad de cocinar junto a reconocidos chefs y preparar degustaciones diseñadas por Compass Group para el público asistente. Esta experiencia no solo les permitió aplicar sus conocimientos en un contexto real, sino también reforzar su confianza y motivación en su camino profesional.

Además de su desempeño en el stand de Compass Group, los alumnos pudieron recorrer la zona expositiva de la feria, que contó con la participación de más de 400 empresas y 1.000 categorías de productos, así como presenciar espectáculos y demostraciones en vivo de chefs de renombre internacional.

Esta participación ha sido posible gracias a nuestra estrecha colaboración con Compass Group, cuyo compromiso con la inclusión ha permitido habilitar espacios de aprendizaje y generar oportunidades concretas para los alumnos. Asimismo, la Escuela de Hostelería de Gracia (Barcelona) ha jugado un papel fundamental, compartiendo momentos inolvidables con los alumnos de la Fundación Instituto San José, transmitiéndoles su profesionalidad y generosidad. Su compromiso ha dejado una huella imborrable en los alumnos, inspirándolos a seguir adelante en su formación y aspiraciones dentro del sector.